V60
Le filtre de tous les matins : clair, précis, il montre tout du café.
- ratio
- 1 : 16
- mouture
- filtre (v60, chemex)
- eau
- 93 °C
- durée
- 3:00
café30 g
eau480 g
Une tasse = 15 g de café. Pesez le café et l'eau : c'est plus juste que les cuillères.
0:00
- 0:00Versez 60 g d'eau, laissez fleurir 40 secondes.
- 0:40Versez en cercles jusqu'à 200 g.
- 1:15Complétez jusqu'au poids d'eau final.
- 2:30L'eau doit être passée : sinon, moudre plus gros.
- 3:00Servez.
Nos cafés pour cette méthode : Guji Shakiso, Huila La Esperanza, Nyeri Gatomboya, Aube, Cajamarca déca, Filtres V60 · 100, Carafe filtre, Coffret découverte
